Değerli Okuyucularım ;
Size bu yazımda , soframızın besin değeri en yüksek olan gıdalarından Balıklar hakkında yazacağım. Hepimizin sofrasında yer ettiğimiz besin değeri çok yüksek olan vede bizlere güçlü bir hafıza , değeri yüksek olan vitaminleri almamızı sağlayan ve kazandıran balık , soframıza gelinceye kadar iki farklı aşamada tutulup getirilmektedir. Sizlere bu iki farklı aşamaların nasıl olması gerektiğinden ve koşullarından söz edeceğim. 

Hepimizin balık marketlerinden veya yaşadığımız yerdeki balıkçılardan aldığımız balıklar genelde balık tekneleri ile açık denizlerde yakalanıp balıkçılara getirilmektedir. Bu balıklar deniz balığı olmaktadır vede besin değerleri çok yüksek vitamin deposudur. Deniz balıklarını alırken dikkat edilmesi gereken konu , mümkün olduğunca açık denizdeki sürülerden yakalanmış olmasına dikkat edilmeli vede açık denizden yakalanan balıkları satın almalıyız. Bunun en önemli sebebi denizlerde oluşan kirliliktir. Kıyı denizleri genelde denize akan Sanayi, Foseptik ( lağım ) ve kıyılarda seyir eden deniz taşıtlarından denize akan mazot , kimyevi atıklar yüzünden kıyı denizlerinde kirlilik oluşmaktadır. Bu kirlilik deniz balığı diye nitelendirdiğim soframızın önemli besini olan balıkların ölümüne vede insan sağlığı için faydalı vitaminlerinin yok olmasına sebebiyet vermektedir.

Soframıza balık alırken ikinci bir alternatifimizde çiftlik diye tabir edilen balık kategorisidir. Çiftlik balıkları , denizlerde vede göllerde yaşayan balıkların özel olarak balıkçılar tarafından yetiştirilmesidir. Deniz balıkları için deniz kenarlarında koy diye nitelendirdiğimiz kıyılarda , göl balıkları için ise göl kenarlarında , akarsu ve nehir ağızlarında oluşturulan havuz şeklinde etrafı denizde ise denizdeki diğer canlılara , gölde yer alıyorsa göldeki diğer canlılara kapalı olarak özel beslenen balıklardır. Çiftlik balıkları yetiştirilirken denizlerdeki ve göllerdeki diğer balıklar gibi doğal olarak beslenmeli vede normal olarak gelişimlerini tamamlamalıdırlar. Yavru olarak alınan vede çiftlik dediğimiz havuzlarda yetiştirilen bu balıklar doğal balık yemleriyle beslenmeli , beslenirlerken gerçek ortamlarında yedikleri yiyecekler olmalıdır. Bu sayede deniz kirliliğinden dolayı sağlıksız olan balıklardan farklı olarak besin ve vitamin değerleri yüksek olarak , sağlıklı bir şekilde soframıza geleceklerdir. Bunun dışında Çiftlik balıklarına Suni dediğimiz yemler vede gıdalar verildiği takdirde kirli denzilerdeki , insan sağlığına zararlı olabilecek balıklardan dahada tehlikeli olacaklardır. Bu anlamda Çiftlik balıkçılığı yapan işletmeler çok sıkı bir şekilde denetlenmelilerdir.

Sonuç olarak ; sizlere bu yazımda soframızın altın değerinde olan gıdası Balığın hangi şartlarda yakalanması, yetiştirilmesi vede satın alınması hususlarında bilgiler aktardım. Balık severlerin sofralarına satın alacağı balıklar deniz balıkları ise açık denizde avlanmış balıklardan olmalarına , Çiftlik balığı tercih edeceklerin ise çiftlik balığı olarak yetiştirilen balıkların her aşamada doğal olarak yemlendiğinden kesinlikle emin olmaları gerekmektidir. Vede bu şartların dışında hiçbir şekilde balıklar sağlık açısından satın alınmamalıdırlar.!!! Benim şahsi tercihim, deniz kenarında yer alan bir şehir vede coğrafyada yaşadığım için herzaman DENİZ BALIĞI diye söz ettiğim Açık denizlerde , balıkçılar tarafından avlanan balıkları satın almayı vede soframda yemeyi tercih ederim. Herkese Kyifli hafta sonu dilerim. Sağolacakla kalınız.

SAYGILAR

Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Misafir Avatar
faik ayartepe 3 yıl önce

tebrikler ,başarılar

Misafir Avatar
Gültekin COŞAR 3 yıl önce @faik ayartepe

sağol faik çok teşekkür ederim.

-Beğenmedim(0)
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.